ACADSTAFF UGM

CREATION
Title : Formulasi dan Stabilitas Nanostructured Lipid Carrier dari Campuran Fraksi Stearin dan Olein Minyak Kelapa Sawit
Author :

MIFTAKHUR ROHMAH (1) Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. (2) Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat (3) Dr.rer.nat. Ronny Martien, M.Si. (4)
Date : 2019
Keyword : Nanostructured Lipid Carriers,formulasi, stabilitas,fraksi stearin, fraksi olein Nanostructured Lipid Carriers,formulasi, stabilitas,fraksi stearin, fraksi olein
Abstract : Nanostructured Lipid Carriers (NLC) adalah sistem pembawa berbasis lipida yang menggunakan kombinasi matriks berupa lipid padat dan cair yang distabilkan dengan penambahan surfaktan. NLC ini dikembangkan untuk memfasilitasi dispersi senyawa bioaktif hidrofobik dalam sistem hidrofilik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi yang tepat untuk menghasilkan dan mengevaluasi stabilitas NLC yang menggunakan fraksi stearin dan fraksi olein minyak kelapa sawit sebagai lipid padat dan cair serta penambahan surfaktan Tween 80. Tahap pertama penelitian ini adalah membuat formula NLC dengan menggunakan metode High Shear Homogenisasi dan Ultrasonication dengan rasio lipid padat:lipid cair adalah 5:5 sd. 9:1% b/b, rasio lipid:surfaktan sebesar 1:3 sd. 1:5% b/b, dan rasio lipid + surfaktan/air adalah 65, 70, 80 dan 85% b/b. Tahap kedua adalah pengujian stabilitas NLC terhadap sentrifugasi, pemanasan pendinginan, dan penyimpanan pada suhu ruang selama 30 hari. Tahap ketiga yaitu karakterisasi NLC stabil meliputi nilai pH, vikositas, ukuran partikel, indeks polidispersi (PDI), potensial zeta (ZP) dan morfologi NLC. Hasil penelitian menunjukkan NLC stabil pada rasio lipid padat:lipid cair sebesar 5:5 sd. 9:1, rasio lipid:surfaktan adalah 1:4 sd.1:5, rasio lipid + surfaktan/air sebesar 65, 70, 75 dan 80%, pH pada kisaran 6,28±0,15 sd. 6,44±0,11, viskositas sebesar 18,17±0,29 sd. 26,83±1,61 cP, ukuran partikel sebesar 164,3±6,6 s.d. 340±2,0 nm, PDI sebesar 0,20±0,01 sd. 0,53±0,01, ZP sebesar (-21,25±0,01) sd. (-33,70±0,44) mV, dan memiliki morfologi bulat. Kesimpulannya, informasi tentang formulasi dan stabilitas NLC sebagai sistem pembawa senyawa bioaktif hidrophobik dapat digambarkan dengan baik.
Group of Knowledge : Teknologi Hasil Pertanian
Original Language : Bahasa Indonesia
Level : Nasional
Status :
Published
Document
No Title Document Type Action
1 Proofread paper JATP 2019-February.pdf
Document Type : [PAK] Full Dokumen
[PAK] Full Dokumen View
2 Formulasi dan Stabilitas Nanostructured Lipid Carrier dari Campuran Fraksi Stearin dan Olein Minyak Kelapa Sawit.pdf
Document Type : [PAK] Cek Similarity
[PAK] Cek Similarity View
3 JATP Editor Decision (ACCEPTANCE).pdf
Document Type : [PAK] Bukti Korespondensi Penulis
[PAK] Bukti Korespondensi Penulis View