ACADSTAFF UGM
| Title | : | Pendekatan Multivariat untuk Pengukuran Kualitas Tomat (Lycopersicon esculentum) Berdasarkan Parameter Warna. |
| Author | : |
Dr. Ir. Rudiati Evi Masithoh, S.T.P., M.Dev.Tech., IPU., Asean Eng., APEC.Eng. (1) Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE. (2) Prof. Dr. Ir. Lilik Sutiarso, M.Eng. (3) Prof. Drs. Agus Harjoko, M.Sc., Ph.D. (4) |
| Date | : | 1 2012 |
| Keyword | : | MultivariateLinier Regression, tomat,Red Green Blue MultivariateLinier Regression, tomat,Red Green Blue |
| Abstract | : | Pada penelitian ini, multivariate linier regression (MLR) digunakan untuk memprediksi kandungan Brix, karoten total, asam sitrat, dan vitamin C dari tomat berdasarkan parameter warna RGB. Tomat disimpan pada suhu 6 °C dan 28 °C kemudian diukur parameter kualitasnya. Nilai R, G, dan B diukur secara non-destructive dari computer vision systemyang dikembangkan pada penelitian sebelumnya. Parameter kualitas Brix, karoten total, asam sitrat, dan vitamin C ditentukan secara destructive dengan prosedur konvensional di laboratorium. Analisis data menunjukkan bahwa model kalibrasi MLR dapat digunakan untuk memprediksi Brix, karoten total, asam sitrat, dan vitamin C dengan R2 sebesar 0,77dan 0,72, 0,902 dan 0,85, 0,71 dan 0,77, serta 0,88 dan 0,82 untuk suhu 6 °C dan 28 °C secara berturutan. |
| Group of Knowledge | : | Teknologi Pertanian |
| Original Language | : | Bahasa Indonesia |
| Level | : | Nasional |
| Status | : |
Published
|